圈圈媽最近發現了一個新的美食宅配,趕快來跟大家開箱分享一下~

有著52年歷史的台南大飯店,也推出網購美食平台了耶~~

而且都是台南大飯店主廚親手製作,親手喔~~

而且現在大家都注重健康養生,台南大飯店的飯店料理製作過程絕不添加防腐劑和

人工化學香精,網路下單後才開始排單製作以確保都是最新鮮的唷!

不多說先訂購人氣商品回來嚐鮮一下啦~~

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收到時箱子密封得很仔細,不用擔心冷藏商品失了新鮮度,

還很貼心的附上提袋喔~~若是要送人當伴手禮的不用擔心找不到美美的袋子,

台南大飯店的老品牌,送禮時不僅有面子也不怕失了禮,

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圈圈媽這次選購的是台南大飯店知名的港式腊味蘿蔔糕、XO干貝醬和韓式泡菜

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先來介紹圈圈媽一直很期待的蘿蔔糕唄~~圈媽一直很喜歡吃蘿蔔糕尤其是原味的菜頭粿,

市面上許多加了油蔥肉燥的蘿蔔糕一直不是我的菜,雖然也是不錯吃,但味道總是太濃,

搶了蘿蔔糕原有的味道,所以我還是喜歡原味,但這次台南大飯店的港式腊味蘿蔔糕,

讓我滿心動的,在網購平台的介紹上,發現他們的蘿蔔糕和市面上的不太一樣,

台南大飯店的蘿蔔糕特色在於,使用的是臘腸而非一般的絞肉,油蔥酥部份也是自己提煉的,

所以呀~二話不說先訂一條回來嚐鮮看看

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蘿蔔糕有分兩種,一個是適合小家庭或單身族食用的長條包裝,份量一條有800g

另一個是適合人多一起分享或當飯店伴手禮的平裝圓膜包裝,份量有1800g

包裝上清楚的標示著主要成份、保存方式和日期,而且是真空包裝的唷!

不謹可以確保品質不受影響,也較不擔心產品在運送過程中遭到碰撞而變形,

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圈媽切蘿蔔糕喜歡有點厚度,煎的時候比較不容易斷成兩半,吃起來也比較有口感,

腊味蘿蔔糕一條我剛好切成9塊~再加入適量的油以小火慢煎至表面金黃就可以起鍋啦~~

真的是很方便的料理美食~食用前再淋上特製的蒜蓉醬~一餐就這樣簡單的解決了,

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重頭戲來囉~~看小人們一口口停不下來就知道這蘿蔔糕對了他們的味呀~~

這蘿蔔糕呢~圈媽吃了一口後~咦!!我的天啊~~好吃耶!!

因為加的是臘腸不是絞肉的關係,讓蘿蔔糕吃起來有一種特殊的香氣,

雖然有加油蔥和蝦米,但完全沒搶了蘿蔔糕的風采,我還是可以吃到蘿蔔糕的原味,

而且不會有咬到蝦米那種硬硬刺刺的口感,讓孩子們吃更是放心,

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而且喔~~可以吃到滿滿的蘿蔔絲~~有沒有看到,這個用料真的很捨得也很實在耶!

和我在市面上買的差粉多呀~~難怪可以完全保留住蘿蔔糕最原始的美味,

不被其他配料搶走重點,這真的太對我的胃了!

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而且附上的特製蒜蓉醬不會辣也不會蒜味過濃,所以孩子們完完全全的接受這個醬料,

蘿蔔糕的口感很綿密,雖然有滿滿的蘿蔔絲,但卻還是入口即化的感覺,

孩子們吃起來不用咬很久就一口口的嗑光碗裡的蘿蔔糕然後再來一碗,

結果這一條蘿蔔糕被我們一大兩小一餐就解決掉了,無法留給爸爸下班回來品嚐~

不過這樣也好,我才有再一次購買的理由呀~~

這味港式腊味蘿蔔糕和圈圈媽以前在港式飲茶裡吃到的蘿蔔糕不太一樣,

真的滿推薦大家可以訂購品嚐,下次我要來訂圓膜包裝的才夠我們吃呀~~


再來就是台南大飯店的xo干貝醬,雖說感覺只是個配醬,

但也是不馬虎的喔~xo醬的料也是主廚親手剁細炸乾,

就因為衝著是台南50年歷史的大飯店主廚親手料理,再怎麼樣也要嚐嚐呀,

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xo醬成份也是很單純的食材,沒添加防腐劑和人工化學香精,包裝密封上也做得很到位

保存期限可放到6個月,平常餐桌上的小配菜也可以是主角喔!

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像圈媽就拿來做xo醬炒飯,這款xo醬其實滿入味而且味道很香濃,

所以只要加一丁點在飯菜裡就會非常提味,圈媽覺得是家庭冰箱裡的必備醬料之一,

有時工作忙碌,或時間緊迫無法煮很多菜餚時,就是醬料當主角的日子啦~

最簡單的就是挖一小碟來配白飯或稀飯吃,像圈爸有時較晚下班已過了吃飯時間,

我最常煮的就是炒飯,簡單又快速,不然一人份的菜真的不是很好煮耶,

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雖然圈媽沒有主廚精湛的手藝,但我有祕密武器,就是主廚親作的醬料啦~~

搭配顆蛋和白飯只要五分鐘,美味的xo醬炒飯便可端上桌啦~~

家裡環境好一點的可以再加個燙青菜,保你吃得飽嘟嘟喔~

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別看似這炒飯簡單,也要圈媽用心去炒它才會好吃喔~~(硬要沾點邊~

在煮的時候真的很香耶~~但是,是辣的喔~圈媽會吃辣所以以自己的標準來講算是小辣,

圈爸不敢吃辣,所以吃炒飯時一直喊辣但又好吃很涮嘴停不下來,

以圈爸不吃辣的人來說這款xo醬的辣度他可以接受,三兩下便把炒飯給扒光光。

貼心小提醒:炒飯時油可以不用放太多喔~因為xo醬本身也有油,圈媽煮飯都是少油少塩,

所以覺得一開始油不用太多,這樣後面加入xo醬去拌炒時飯才不會太油膩喔!


再來就是圈圈媽愛吃的泡菜啦~~台南大飯店的韓式泡菜~

圈媽很喜歡吃泡菜~舉凡台式泡菜、黃金泡菜、韓式泡菜等,圈媽都很愛呀~~

唯獨韓式泡菜讓圈媽又愛又怕,之前吃過好幾種的韓式泡菜都會酸,

雖然都標榜道地,但那種酸實在讓愛吃酸的圈媽不太敢恭維,

但看到網購平台上又是熱銷商品,圈媽還是忍不住下手來一罐嚐嚐~~

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泡菜罐外蓋部份也是有封口膜密封著,所以不用擔心運送過程湯汁會灑漏出來,

背面也是清楚標示著成份內容和保存期限,冷藏下可保存2個月,

一罐韓式泡菜重量有500g

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圈媽會選擇韓式泡菜也是衝著台南大飯店的獨特口味而來,

韓式泡菜的特色是有添加蝦醬和魚露,也因為有這兩種食材反而讓泡菜的香味和味覺更多層次,

而非純粹的辣度而已,泡菜的製程其實挺繁雜的,不能太乾也不能太水,

一個個步驟都是主廚長時間用心處理,這麼用心又充滿誠意的泡菜一定會很美味的呀~~

而且一樣喔~~不添加防腐劑和人工化學香精,這真的很重要,大人小孩都可以很放心的吃

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韓式泡菜的湯汁算還好沒有很多,但是味道很足夠,一開瓶圈媽就聞到那熟悉的韓式泡菜味道,

像中午只有圈媽和滾滾兩個人,通常都會吃麵居多,圈媽是麵條愛好者呀~~

所以會煮好湯麵之後,先把滾滾的呈一碗起來,再來加入泡菜,樸素的湯麵立馬搖身一變,

變成韓式泡菜拉麵~~哈哈哈,雖然泡菜的湯汁不多,但其實泡菜本身是很入味的喔~

所以加一點點進去,味道馬上提升,而且不會酸,不會酸,不會酸,對我來說很重要所以要說三次,

太開心了終於讓我找到不會極酸的韓式泡菜了,真的很好吃,辣度來說,以圈媽自己愛吃辣的程度算小辣,

而且不會很鹹喔~就算單吃當小菜也很適合

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當然免不了來一下圈媽自己很愛的泡菜肉片呀~~

準備肉片先下鍋拌炒至八分熟,再加入泡菜和適量的水,讓它滾起來,肉片才會更入味,

再依個人喜好習慣加入適量的塩,也是一道5分鐘即可上桌的菜餚喔~

而且有這盤泡菜肉片就已經很下飯了,韓式泡菜本身是整片菜葉的,若怕太大片可以切小塊點,也好入口喔~


其實去逛台南大飯店的網購平台美食時,有好多飯店料理也是圈媽很想訂購的菜單呀~~

像獅子頭、德國豬腳或是點心像叉燒包、芒果青等都是我很愛的呀~~

若想吃飯店料理又太遠或怕一桌要點很多,其實網購也是個不錯的選擇耶~~

可以選擇自己喜歡的幾種菜色,回家再搭配自己料理的其它菜色加起來就是一桌滿滿豐盛的菜餚,

而且像圈媽這次選購的xo醬和韓式泡菜也可以自己發揮出好幾道快速料理,省時又美味,

過節送禮也有禮盒可以選購耶~~這應該可以做為台南美食伴手禮,又有附美麗的提袋,

這些飯店都有為我們想到~真的滿用心的,推薦給大家喔~~


 

台南大飯店:美食購
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